Gefüllte Frischkäse Keto Muffins

Frischkäse Keto Muffins Ketogene Rezept Ketofix

Gefüllte Keto Muffins mit Schoko-Überzug

Muffins mit Schokolade schlemmen und trotzdem abnehmen? Sicher! Die Gefüllten Frischkäse Keto Muffins helfen sogar beim Fettabbau. Sie haben die perfekten Makronährstoff-Verteilung für die ketogene Diät, sind gesund, machen satt und sind verdammt lecker!

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Nährwerte

Kalorien aus den Makronährstoffen in Prozent

76%
Fett
18%
Protein
6%
Kohlenhydrate
Frischkäse Keto Muffins Ketogene Rezept Ketofix
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Gefüllte Frischkäse Keto Muffins

Gericht: Kaffee & Kuchen, Snack
Länder & Regionen: American, Britische Küche
Keyword: Abnehmen, Keto Backrezepte, Keto Muffins, Ketogene Diät, LCHF, Low Carb High Fat
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen
Kalorien: 179 kcal
Autor: Kathrin Dietrich

Auch wenn es den Anschein hat: Eine Sünde sind diese leckeren, mit Frischkäse gefüllten Keto Muffin, plus Schokoladen-Überzug, keineswegs. Ganz im Gegenteil. Die gefüllten Keto Muffins sind perfekte Naschereien zum Abnehmen mit der ketogenen Diät. Denn Sie haben eine perfekte Makronährstoffverteilung, wie es für eine ketogene Ernährung kaum besser sein könnte. Und obendrein sind Sie einfach zum dahinschmelzen!

Zutaten

Teig

  • 5 ml Kokosöl
  • 90 g Mandelmehl
  • 70 g Puder Erythrit
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 Eier

Füllung

  • 500 g Frischkäse
  • 20 g Erythrit
  • 2 TL Vanilleextrakt

Topping

  • 100 ml Konditorsahne
  • 40 g Puder-Xucker Erythrit
  • 30 g dunkle Schokolade
  • 3 ml Kokosöl

Anleitungen

Teig

  1. Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
  2. Alle Zutaten mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Auf 12 Muffin Förmchen verteilen und beiseite stellen.

Füllung

  1. In einer Schüssel die Zutaten für die Füllung mit einem Löffel zusammen rühren.
  2. Diese nun gleichmäßig in die Förmchen verteilen.
  3. Die Muffins ca. 15 min im Ofen backen.

Topping

  1. In der Zwischenzeit das Topping anrühren. Dafür die Schokolade und das Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen.
  2. Vom Herd nehmen und langsam die Sahne und das Erythrit mit einem Schneebesen unterrühren. Erkalten lassen.
  3. Das Topping erst auf die Muffins streichen, wenn diese erkaltet sind. Gegebenenfalls das Topping in einzelnen Schichten auftragen.

Rezept-Anmerkungen

Die Nährwerte für dieses Keto Rezept sind am Ende dieser Seite aufgeführt.

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Nutrition Facts
Gefüllte Frischkäse Keto Muffins
Amount Per Serving (72 g)
Calories 179 Calories from Fat 135
% Daily Value*
Total Fat 15g 23%
Saturated Fat 1g 5%
Polyunsaturated Fat 0.01g
Monounsaturated Fat 0.04g
Sodium 7mg 0%
Potassium 0.01mg 0%
Total Carbohydrates 3g 1%
Dietary Fiber 2g 8%
Sugars 2g
Protein 6g 12%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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