Keto Frühstücks-Lasagne

Keto Frühstücks Lasagne Low Carb Rezept

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Low Carb Frühstücks-Lasagne – Keto Rezept. Sättigendes warmes Gericht, was als genauso Keto Frühstück und Hauptmahlzeit gegessen werden kann.

Frühstücks-Lasagne

Keto Lasagne zum Frühstück – wird warm gegessen, schmeckt herzhaft.

  • 900 g Eier (entspricht 18 Stück)
  • 40 g Butter
  • 400 g Bratwurst (grob)
  • 400 g Frischkäse
  • 350 ml Rinderbrühe
  • 100 g gekochter Schinken
  • 100 g Speck
  • 125 g geriebener Parmesan
  • 125 g Mozzarella
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  1. Den Backofen auf 160° vorheizen.
  2. Eine große Pfanne gut einfetten und auf dem Herd heiß werden lassen.
  3. Alle Eier in einer großen Schüssel verquirlen und die Hälfte in die Pfanne gießen. Nun wie ein Omelett stocken lassen. Nach ca 4 min die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Wenden ist nicht nötig.
    Mit der restlichen Eimasse genauso verfahren.
    Erstmal beiseite stellen.
  4. Das Bratwurstbrät aus der Pelle drücken und in eine Pfanne geben. Ca. 5-6 min krümelig braten.
    Danach den Frischkäse einrühren und die Brühe hinzufügen.
    Die Sauce unter stänigem Rühren 2 min köcheln lassen, bis sie eindickt.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nun eine eckige, hohe Auflaufform einfetten und die erste Schicht der gestockten Eimasse hineingeben. Die Bratwurstsauce darauf verteilen und mit dem gekochten Schinken belegen.
  6. Zweite Eischicht einfüllen und wieder eine Portion der Sauce darauf verteilen.
  7. Mit dem Schinken und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen.
  8. Die restliche Sauce darüber geben und mit dem Parmesan bestreuen.
  9. Im Ofen für 30 min bei 160° Umluft backen.

Wenn der Auflauf ausgekühlt ist , lässt er sich gut schneiden.

Einzelne Portionen können eingefroren werden.

 

Kathrin Dietrich

Kathrin ist die Gründerin von KetoMeals; dem Lebensmittel-Hersteller von innovativen Produkten für Low Carb Ernährung und die Ketogene Diät. Über dem dazugehörigen Food Blog lebt Kathrin ihre Kochleidenschaft aus und stellt kostenlose Ketogene Rezepte (inklusive berechneter Nährwertangaben) zur Verfügung. Ebenso Gratis Tools zur Ernährungsoptimierung (Keto Rechner, Körperfettrechner). Ihre Freizeit verbringt Kathrin am liebsten mit Familie, Hund und ihrem geliebten Hochbeet. Übrigens: Unsere Produkte können direkt im KetoMeals Keto Shop vom Hersteller bestellt werden.

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