in Alle Rezepte , Hauptgerichte , Keto Rezepte , Ketogene Rezepte , Ketogene Rezepte Frühstück , Low Carb Rezepte , Rezepte , Rezepte ohne Kohlenhydrate by Kathrin Dietrich

Keto Frühstücks-Lasagne

Name: Frühstücks-Lasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 900 g Eier (entspricht 18 Stück); 40 g Butter; 400 g Bratwurst (grob); 400 g Frischkäse; 350 ml Rinderbrühe; 100 g gekochter Schinken; 100 g Speck; 125 g geriebener Parmesan; 125 g Mozzarella; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

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Keto-Lasagne

Low Carb Frühstücks-Lasagne – Keto Rezept. Sättigendes warmes Gericht, was als genauso Keto Frühstück und Hauptmahlzeit gegessen werden kann.

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Frühstücks-Lasagne

Gericht: Frühstück, Mittagessen

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Arbeitszeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen: 12 Potionen

Kalorien: 393 kcal

Autor: Kathrin Dietrich

Keto Lasagne zum Frühstück - wird warm gegessen, schmeckt herzhaft.

Zutaten

900 g Eier entspricht 18 Stück
40 g Butter
400 g Bratwurst grob
400 g Frischkäse
350 ml Rinderbrühe
100 g gekochter Schinken
100 g Speck
125 g geriebener Parmesan
125 g Mozzarella
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Anleitungen

Den Backofen auf 160° vorheizen.
Eine große Pfanne gut einfetten und auf dem Herd heiß werden lassen.
Alle Eier in einer großen Schüssel verquirlen und die Hälfte in die Pfanne gießen. Nun wie ein Omelett stocken lassen. Nach ca 4 min die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Wenden ist nicht nötig. Mit der restlichen Eimasse genauso verfahren. Erstmal beiseite stellen.
Das Bratwurstbrät aus der Pelle drücken und in eine Pfanne geben. Ca. 5-6 min krümelig braten. Danach den Frischkäse einrühren und die Brühe hinzufügen. Die Sauce unter stänigem Rühren 2 min köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun eine eckige, hohe Auflaufform einfetten und die erste Schicht der gestockten Eimasse hineingeben. Die Bratwurstsauce darauf verteilen und mit dem gekochten Schinken belegen.
Zweite Eischicht einfüllen und wieder eine Portion der Sauce darauf verteilen.
Mit dem Schinken, dem Speck und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen.
Die restliche Sauce darüber geben und mit dem Parmesan bestreuen.
Im Ofen für 30 min bei 160° Umluft backen.

Rezept-Anmerkungen

Wenn der Auflauf ausgekühlt ist , lässt er sich gut schneiden.

Einzelne Portionen können eingefroren werden.

Nutrition Facts

Frühstücks-Lasagne

Amount Per Serving (212 g)

Calories 393 Calories from Fat 279

% Daily Value*

Fat 31g48%

Saturated Fat 7g35%

Polyunsaturated Fat 0.1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 328mg109%

Sodium 315mg13%

Potassium 81mg2%

Carbohydrates 2g7%

Fiber 0.03g0%

Sugar 1g1%

Protein 26g52%

Vitamin A 700IU14%

Calcium 210mg21%

Iron 1.3mg7%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Kathrin Dietrich

Kathrin ist die Gründerin von KetoMeals; dem Lebensmittel-Hersteller von innovativen Produkten für Low Carb Ernährung, Ketogene Diät und Fasten. Über den dazugehörigen Keto-Food Blog "Ketofix" lebt Kathrin ihre Kochleidenschaft aus und stellt kostenlose Ketogene Rezepte (inklusive berechneter Nährwertangaben) zur Verfügung. Ebenso Gratis Tools zur Ernährungsoptimierung (Keto Rechner, Körperfettrechner). Ihre Freizeit verbringt Kathrin am liebsten mit Familie, Hund und ihrem geliebten Hochbeet. Übrigens: Unsere Produkte können direkt in unserem Keto Shop bestellt werden.