Ketogene Low Carb Mandelkekse sind eigentlich keine reinen Weihnachtsplätzchen und schmecken auch ausserhalb der Weihnachtszeit gut. Erstrecht, wenn sie mit Kaffee oder Tee serviert werden.

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Keto Mandelkeks-Rezept ohne Zucker, KH & Gluten

Wie immer wird auch dieses Rezept kein Standard-Keks-Rezept. Diese Keto Mandelkekse sind natürlich Low Carb High Fat, zuckerfrei, ohne Gluten und Weizenmehl / Getreide.

Diese süße Knabberei passt in jeden ketogenen Ernährungsplan. Die Mandelkekse enthalten so gut wie keine Kh (nur 1g pro Keks), dafür aber viel gesundes Fett. So soll es sein!

​Das Mandelkeks Rezept enthält nur 1g Kh pro Keks. Alle Gerichte mit weniger als 6g Kh werden in die Kategorie "Rezepte ohne Kohlenhydrate" aufgenommen.

Leckere Low Carb Mandelkekse ohne Getreidemehl

Das Low Carb Mandelkeks-Rezept kommt ganz ohne Getreidemehl aus, was für ketogene Rezepte natürlich sehr wichtig ist. Trotzdem brauchen sich die Mandelkekse nicht hinter solchen verstecken, die mit Weizenmehl gebacken werden.

Der Geschmack ist einfach köstlich. Auch, weil Fett ein sehr guter Geschmacksträger ist.

Obendrein hilft die süße Knabberei indirekt sogar noch beim Abnehmen, weil dich die Low-Carb Mandelplätzchen in der Ketose halten.

Mandelplätzche Kekse Weihnachten

Nährwerte

Nährwerte in g pro Keks

12 g Fett
3 g Eiweiß
1 g Kh

Kalorien-Anteil (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate) in Prozent

87%
Fett
10%
Protein
3%
Kohlenhydrate

Leckere Diät Mandelkekse für die ketogene Diät von meinem Food Blog auf deinen Teller. Glutenfrei, ohne Zucker, ohne KH #lchf Rezept #keto

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Mandelgebäck aus diversen Ländern

Mandelkekse gibt es in in vielen verschiedenen Formen und Ausführungen. Und viele Länder haben ihre eigenen Mandelgebäck-Spezialitäten.

Zu Mandelgebäck gehören Mandel-Makronen, spanische Almendrados, griechische Kourabiedes (ein Butterkeks mit Mandeln), türkische Bademli Kurabiye und Sekerpare. Auch norwegische Sandkakers sind Mandelplätzchen. Diese werden in geriffelten Förmchen gebacken werden.

Zutaten und Zubereitung

Zutaten für das Rezept

Mandelmehl ★ Ei ★ Stevia Extrakt Pulver ★ Vanille Aroma ★ Weidebutter ★ Salz ★ Erythrit Puderzucker

Die Mengenangaben für das Rezept findest du im unterem Bereich dieser Webseite.

Die Zubereitung

Alle Zutaten (idealer Weise mit einer Küchenmaschine) vermengen und zu einem Teig kneten. Diesen dann 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.Danach den Ofen vorheizen (150ºC, Umluft) und 2 Backbleche mit Backpapier vorbereiten. Nun den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Figuren ausstechen. Danach 10 Minuten fertig backen, abkühlen lassen und die Plätzchen servieren.

Weiter unten findest du eine detaillierte, bebilderte Rezeptanleitung.

Mein Küchenhelfer für den Mandelkeks-Teig:

Die Kitchenaid Artisan Küchenmaschine.

Meine persönliche Empfehlung an alle, die viel backen!​

Leckere Diät-Kekse für die ketogene Ernährung; von meinem Food Blog auf deinen Teller.

  • Glutenfrei
  • Ohne Zucker
  • LCHF (Low Carb High Fat)
  • Keks-Rezept fast ohne Kohlenhydrate
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Mandelkekse

Gericht: Süßes
Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 20 Portionen
Kalorien: 124 kcal
Autor: Kathrin Dietrich
Ketofix Diät Mandelkekse: ★ Glutenfrei ★ Ohne Zucker ★ LCHF ★ fast keine Kohlenhydrate ★

Zutaten

  • 250 g Mandelmehl
  • 1 Ei
  • 10 g Stevia Extrakt Pulver
  • 125 g Weidebutter
  • 25 g Erythrit Puderzucker
  • 2 ml Vanille Aroma
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  1. Alle Zutaten für das Rezept bereitstellen.
    Zutaten Low Carb Mandelkekse
  2. Alle Zutaten vermengen und zu einem Keks-Teig kneten.
    Mandelkekse selber backen
  3. Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    Mandelplätzchen Keks-Teig
  4. Dann den Backofen vorheizen (150ºC, Umluft) und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
  5. Anschließend den Keks-Teig ausrollen und mit Ausstechformen Figuren ausstechen.
  6. Die Kekse 10 Minuten fertig backen.
    Mandelkekse Keto Rezepte LCHF
Nutrition Facts
Mandelkekse
Amount Per Serving (23 g)
Calories 124 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Fat 12g18%
Saturated Fat 3g15%
Polyunsaturated Fat 0.03g
Monounsaturated Fat 0.1g
Cholesterol 24mg8%
Sodium 52mg2%
Potassium 3mg0%
Carbohydrates 1g3%
Fiber 1g4%
Sugar 1g1%
Protein 3g6%
Vitamin A 250IU5%
Calcium 2mg0%
Iron 0.1mg1%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Letzte Aktualisierung am 23.10.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Tags

Kekse & Plätzchen


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  • Hallo, kann man auch gemahlene Mandeln statt Mandelmehl benutzen bwz. ein Teil des Mandelmehls durch Kokosmehl o.ä. ersetzen?

  • Welche Nährstoffangaben stimmen nun?
    12g / 3g / 1g oder
    87% / 10% / 3% ???
    Wenn 3g = 10% sind, können 12g nicht 87% sein.

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