Keto Ei-Nest mit Crème Fraîche & Tomate

Keto Eier Nest Ketogenes Frühstücksrezept

Ein leckeres Keto Frühstück mit Ei gehört in unserer Familie schon fast zur Tradition. Das Keto Ei Nest haben wir kreiert, damit gleich die erste Mahlzeit des Tages mit ein wenig Pfiff anfängt.

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Denn Frühstücksei kann jeder. Nicht aber ein Keto Ei-Nest.

Zugegeben, nicht jeder hat so eine hochwertige Silikonform, damit das Ei-Gericht so schön rund bleibt. Die Anschaffung lohnt sich aber, wenn du unsere Gerichte öfters kochst. Denn mit diesem praktischen Küchenhelfer machen wir auch leckere Keto-Burger.

​Wenn du dir also schon so ein praktisches Silikonförmchen für die Pfanne zugelegt hast, dann kann es losgehen.

Das Keto Frühstücksei-Rezept

Du brauchst folgende Zutaten:

  • ​Eier
  • Geriebenen Mozzarella-Käse
  • Crème fraîche
  • Tomate
  • Bacon (Frühstücksspeck)
  • Ein gutes Öl zum Beschichten der Pfanne (wir haben uns angewöhnt Macadamianussöl zu nehmen, weil es nicht so schnell "qualmt" und einen leichten Buttergeschmack hat).
  • Gewürze (Salz, Pfeffer, Chilli-Flocken)
  • Getrockneten Schnittlauch

Du schneidest die Tomate klein, vermengst das ganze mit den Eiern, sowie Crème fraiche.

Den Frühstücksspeck nun schön knusprig anbraten.

Nimm die Egg-Forms und lege sie in die Pfanne.

Nun den Speck hinein tun, die Masse aus der Schüssel dazu gießen und obendrauf den Mozzarella-Käse streuen.

Das Ei stocken und den Käse schmelzen lassen.

​Jetzt brauchst du das Ei-Nest nur noch nach deinem Geschmack mit Pfeffer, Salz und Chilli-Flocken würzen und den Schnittlauch darüber streuen.

Schon hast du ein fertiges Eier-Frühstück mit wenigen Kohlenhydraten und viel Geschmack.

Keto Frühstücks-Rezept mit wenigen Kohlenhydraten

Wenn´s dir dieses Rezept mal wieder einfach zu gut schmeckt:

Von diesem Keto Frühstücks-Rezept kannst du bedenkenlos mehrere Portionen verputzen, ohne in den Bereich der ketogenen Kohlenhydrat-Obergrenze zu geraten.

Zutaten:

68%
Fett
30%
Protein
2%
Kohlenhydrate

Leckeres #Keto #lowcarb Frühstücks-Rezept zum Abnehmen mit der ketogenen Ernährung.

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Wie du exakt runde Spiegeleier (oder andere Spieleierformen) hinbekommst

Für dieses Rezept benötigst du spezielles Kochzubehör. Eignet sich auch zum Herstellen von Spiegelei-Burgern. Auch wenn du andere witzige Motive liebst, dann ist das etwas für dich. Spiegelei in Herz- oder Stern-Form? Kein Problem!

Da macht das Essen gleich viel mehr Spaß:


Die Ei-Nester sind schnell zubereitet und ein tolles Keto Frühstück!

Ketogenes Rezept Eier
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Eier-Nest mit Crème fraîche & Tomate

Gericht: Frühstück
Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 239 kcal
Dieses deftige, Low Carb Keto Ei Frühstücks-Rezept sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch so. Dazu ist es fix zubereitet. Die Mischung aus Ei, Bacon, Creme fraîche, Tomate und Mozzarella sind ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses ketogene Rezept eignet sich nicht nur zum Frühstück. Ich mache mir Ei-Nester auch oft zum Mittag, oder zum Abendessen.

Zutaten

  • 100 g Eier
  • 45 g Rispentomaten
  • 25 g bacon
  • 16 g Crème Fraische
  • 28 g Mozzarella gerieben
  • 5 g Macadamianussöl
  • Chilli Flocken zum Würzen
  • Getrockneter Schnittlauch zum Verfeinern
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen

Anleitungen

  1. Eine kleine Rispentomate klein schneiden.
  2. 2 Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben.
  3. Crème fraîche und Tomate in die Schüssel füllen und mit dem Ei vermengen.
    Keto Ei-Nest Rezept mit Tomate & Crème fraîche | Ketofix
  4. Die Pfanne innen mit Macadamianussöl (Olivenöl geht auch) beschichten und den Bacon darin knusprig braten.
    Keto Bacon Ei-Nest Rezept mit Tomate & Crème fraîche | Ketofix
  5. Die Egg Ring Forms in die Pfanne legen und den Speck hinein legen.
    Ketogenes Bacon Ei-Nest Rezept mit Tomate & Crème fraîche | Ketofix
  6. Darauf nun den Inhalt aus der Schüssel gleichmäßig auf beide Egg-Rings verteilen.
    Ketogenes Ei-Nest Rezept mit Tomate & Crème fraîche | Ketofix
  7. Obendrauf nun den geriebenen Mozzarella Käse streuen.
    Keto Mozzarella Ei-Nest Rezept mit Tomate & Crème fraîche | Ketofix
  8. Wenn das Ei gestockt und der Mozzarella-Käse geschmolzen ist, kannst du die Ei-Nester aus der Pfanne nehmen.
  9. Jetzt fehlt nur noch Pfeffer, Salz und ein paar Chilli Flocken für die richtige Würze (nach Geschmack würzen).
  10. Streue noch ein paar getrocknete Kräuter drauf, um das Ei-Gericht zu verfeinern. Ich empfehle getrockneten Schnittlauch.
  11. Fertig ist dein ketogenes Frühstück mit Ei, Bacon, Creme fraîche, Mozzarella-Käse und Tomate. Lass´es dir schmecken!
    Keto Eier Nest Ketogenes Frühstücksrezept
Nutrition Facts
Eier-Nest mit Crème fraîche & Tomate
Amount Per Serving
Calories 239 Calories from Fat 171
% Daily Value*
Total Fat 19g 29%
Saturated Fat 6g 30%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 236mg 79%
Sodium 359mg 15%
Potassium 146mg 4%
Total Carbohydrates 1g 0%
Dietary Fiber 0.2g 1%
Sugars 1g
Protein 15g 30%
Vitamin A 5%
Calcium 3%
Iron 6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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