Knusprige Hähnchenschenkel im Ofen gegrillt

Knusprige Hähnchenschenkel Backofen

Diese Woche gibt es bei uns ein paar Geflügel-Gerichte. Nachdem ich vor zwei Tagen die gefüllten Hähnchenbrustfilets zubereitet hatte, habe ich heute knusprige Hähnchenschenkel im Ofen gegrillt. Damit sie auch wirklich schön knusprig und würzig werden, muß eine ordentliche Marinade dafür her. Und hier ist das Rezept dafür.

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Hähnchenschenkel aus den Backofen sind aussen kross und innen saftig

Knusprige Hähnchenschenkel Backofen
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Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Backofen dürfen meiner Meinung nach auf keinem Low Carb Food Blog fehlen. Richtig zubereitet sind sie aussen knusprig, innen saftig und einfach unwiderstehlich. Sie schmecken so gut, dass man sich stets zügeln muß. Besonders mit dieser Marinade. Damit wird die Hähnchen-Haut wunderbar kross.

Nährwerte

Nährwertangaben zu der Makronährstoffe in Prozent

37 %
Fett
59 %
Protein
4 %
Kohlenhydrate
Fett
Protein
Kh

Nährwerte in g pro Portion

17 g Fett
27 g Eiweiß
2 g Kh

Low Carb High Fat (LCHF) Rezept und für die ketogene Diät geeignet.

Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen gegrillt. Würziges Hähnchen mit krosser Haut. #Lowcarb #Keto Rezept

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Zutaten und Zubereitung

Zutaten für das Hähnchen Rezept

650g Hähnchenkeulen
20g Olivenöl
1 TL Curry, Gewürz
1 TL Kreuzkümmel, Gewürz
1 TL Paprikapulver, Gewürz
1 TL Salz
1/2 TL Koriander, Gewürz
1/2 TL Cayennepfeffer, Gewürz
1/2 TL Kardamom, Gewürz
1/2 TL Pfeffer, Gewürz
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Backsoda
1/4 TL Piment, Gewürz

Zubereitung "Knusprige Hähnchenschenkel im Ofen gegrillt"

Heize den Backofen auf 180º C vor. Vermische nun die Gewürze, Barsoda und Backpulver mit dem Olivenöl. Mit dieser Marinade nun die Schenkel marinieren und im Ofen 50 Minuten fertig garen, bis sie schön knusprig sind.

Knusprige Hähnchenschenkel Ofen
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Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Backofen - Low Carb Rezept

Gericht: Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen
Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Portionen: 6 Schenkel
Kalorien: 305 kcal
Autor: Kathrin Dietrich
Hähnchenschenkel aus dem Backofen. Knusprig und würzig im Geschmack.

Zutaten

  • 650 g Hähnchenschenkel
  • 20 g Olivenöl
  • 1 TL Curry Gewürz
  • 1 TL Kreuzkümmel Gewürz
  • 1 TL Paprikapulver Gewürz
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Koriander Gewürz
  • 1/2 TL Cayennepfeffer Gewürz
  • 1/2 TL Kardamom Gewürz
  • 1/2 TL Pfeffer Gewürz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backsoda
  • 1/4 TL Piment Gewürz

Anleitungen

  1. Die Zutaten für das Hähnchenschenkel Rezept zusammenstellen.
    Hähnchenschenkel Rezept Low Carb
  2. Den Backofen auf 180º C vorheizen (Umluft).
  3. Alle pulverförmigen Zutaten mit dem Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
    Hähnchenschenkel Marinade Keto Low Carb
  4. Die Schenkel damit marinieren, auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben.
    Hähnchenschenkel im Backofen Rezepte
  5. Die Hähnchenschenkel 50 min. im Backofen fertig garen.
    Knusprige Hähnchenschenkel im Ofen
  6. Guten Appetit.
    Knusprige Hähnchenschenkel im Ofen gegrillt
Nutrition Facts
Knusprige Hähnchenschenkel aus dem Backofen - Low Carb Rezept
Amount Per Serving (115 g)
Calories 305 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Fat 17g26%
Saturated Fat 5g25%
Trans Fat 0.01g
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 9g
Cholesterol 100mg33%
Sodium 544mg23%
Potassium 289mg8%
Carbohydrates 2g7%
Fiber 1g4%
Sugar 0.1g0%
Protein 27g54%
Vitamin A 400IU8%
Vitamin C 3.3mg4%
Calcium 60mg6%
Iron 2.3mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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Kathrin Dietrich

Kathrin ist die Gründerin von KetoMeals; dem Lebensmittel-Hersteller von innovativen Produkten für Low Carb Ernährung und die Ketogene Diät. Über dem dazugehörigen Food Blog lebt Kathrin ihre Kochleidenschaft aus und stellt kostenlose Ketogene Rezepte (inklusive berechneter Nährwertangaben) zur Verfügung. Ebenso Gratis Tools zur Ernährungsoptimierung (Keto Rechner, Körperfettrechner). Ihre Freizeit verbringt Kathrin am liebsten mit Familie, Hund und ihrem geliebten Hochbeet. Übrigens: Unsere Produkte können direkt im KetoMeals Keto Shop vom Hersteller bestellt werden.

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