Gebratenes Lachsfilet mit würzig-knuspriger Haut. Jeder Bissen ist ein Geschmacks-Feuerwerk. Man kann einfach nicht genug von diesem leckeren Low Carb Fischgericht mit Dill-Sauce bekommen. Fans der ketogenen Ernährung sollten darauf achten nicht zu viel von dem Fisch zu essen, damit die tägliche Protein-Zufuhr nicht überschritten wird.

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Dill-Kräutersauce für den Lachs

Die köstliche Kräutersauce ist dezent gewürzt, so dass der ausgeprägte Fisch-Geschmack damit wunderbar harmoniert. Der knusprige Lachs schmeckt klasse mit Brokkoli als Beilage. Darüber Butter zerlaufen lassen und ein paar Mandelsplitter drüber streuen.

60%

Fett

39%

Protein

Kohlenhydrate

Versuch unser knuspriges #keto Lachsfilet-Rezept mit Dill-Kräutersauce. #lowcarb und super-lecker!

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Lachs mit Kräutersauce

Gericht: Hauptspeise

Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät

Portionen: 3 Portionen

Kalorien: 438 kcal

Autor: Kathrin Dietrich

Dieser Lachs mit Kräutersauce ist wunderbar knusprig, würzig und fein abgeschmeckt. Ein leckeres Low Carb Fisch-Rezept. Ein ketogenes Fischgericht, was nicht nur sehr gut schmeckt, es enthält zudem wertvolle Omega 3 Fettsäuren. Lachs passt als Fettfisch klasse in jeden Keto-Ernährungsplan.

Zutaten

580 g Lachsfilet
1 TL Estragon
1 TL Dill, getrocknet
1 EL Kokosöl
Salz
Pfeffer
2 EL Butter (für die Sauce)
40 g Schlagsahne, 30% (für die Sauce)
1/2 TL Estragon (für die Sauce)
1/2 TL Dill, getrocknet (für die Sauce)
Salz (für die Sauce)
Pfeffer (für die Sauce)

Anleitungen

Die Zutaten für das Lachs-Rezept und die Kräutersauce zusammenstellen.
Schneide den Lachs in 2 Hälften um Filets zu erstellen.
Das rote Lachs-Fleisch mit Kräutern, sowie Salz und Pfeffer würzen.
Danach die Lachsfilets umdrehen und die Haut nur mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, den Lachs mit der Haut nach unten hinein legen.
Lasse den Lachs für 4-6 Minuten braten. Sobald die Haut knusprig ist, verringere die Hitze und wende den Fisch.
Bei schwacher Hitze für ungefähr 10 - 15 Minuten weiter braten.
Entferne den Lachs aus der Pfanne und stelle Ihn beiseite.
Jetzt Butter und Gewürze in die Pfanne geben und anbraten.
Sobald es etwas bräunlich wird, die Sahne unterrühren.
Die Sauce auf das Lachsfilet geben und servieren.