Lachs mit Kräuter-Sahnesauce
Ich liebe frischen Lachs. Besonders als gebratenes Lachsfilet mit würzig-knuspriger Haut. Jeder Bissen ist ein Geschmacks-Feuerwerk. Ich kann einfach nicht genug von diesem leckeren Low Carb Fischgericht mit Dill-Sauce bekommen.
Wenn du dich ketogen ernährst, achte bei diesem Gericht auf den Fettgehalt und das Protein!
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Keto Lachsfilet Rezept mit Dill-Kräutersauce
Die köstliche Kräutersauce ist dezent gewürzt, so dass der ausgeprägte Lachs-Geschmack damit harmoniert. Der knusprige Lachs schmeckt klasse mit Brokkoli als Beilage. Darüber Butter zerlaufen lassen und ein paar Mandelsplitter drüber streuen.
Ich, als großer Lachs-Fan, genieße jeden einzelnen Bissen von diesem knusprigen Gericht. Das Rezept ist so wunderbar fein abgeschmeckt, da muß ich uns tatsächlich selbst loben! Es wird dir hoffentlich genauso gut schmecken, wie mir!
Ketarier bitte auf Protein achten und den Fettgehalt erhöhen
Um aus dem Low Carb Rezept ein ketogenes Gericht zu machen, ist es wichtig den Fettgehalt erhöhen. Das erreichst du zum Beispiel dadurch, dass du viel Butter oder eine fettreiche Sauce dazu isst. Bitte achte auch auf darauf, nicht zu viel Fisch zu essen. Zu viel Protein wirft dich aus der Ketose!
Versuch unser knuspriges #keto Lachsfilet-Rezept mit Dill-Kräutersauce. #lowcarb und super-lecker!
Zutaten für das Lachs-Gericht
- 580 g Lachsfilet
- 1 TL Estragon
- 1 TL Dill, getrocknet
- 1 EL Kokosöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Butter (für die Sauce)
- 40 g Schlagsahne, 30% (für die Sauce)
- 1/2 TL Estragon (für die Sauce)
- 1/2 TL Dill, getrocknet (für die Sauce)
- Salz (für die Sauce)
- Pfeffer (für die Sauce)
Leckeres Lachsfilet mit Dillsauce und Kräutern. Eines unserer beliebtesten Fisch-Rezepte. Zu dem Lachs mit Kräutersauce empfehle ich Brokkoli als Beilage.
Um das Rezept ketogen zu machen unbedingt fetthaltige Beilagen, Butter oder Saucen dazu essen!
Lachs mit Kräutersauce
Zutaten
- 580 g Lachsfilet
- 1 TL Estragon
- 1 TL Dill, getrocknet
- 1 EL Kokosöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Butter (für die Sauce)
- 40 g Schlagsahne, 30% (für die Sauce)
- 1/2 TL Estragon (für die Sauce)
- 1/2 TL Dill, getrocknet (für die Sauce)
- Salz (für die Sauce)
- Pfeffer (für die Sauce)
Anleitungen
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Die Zutaten für das Lachs-Rezept und die Kräutersauce zusammenstellen.
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Schneide den Lachs in 2 Hälften um Filets zu erstellen.
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Das rote Lachs-Fleisch mit Kräutern, sowie Salz und Pfeffer würzen.
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Danach die Lachsfilets umdrehen und die Haut nur mit Salz und Pfeffer bestreuen.
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Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, den Lachs mit der Haut nach unten hinein legen.
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Lasse den Lachs für 4-6 Minuten braten. Sobald die Haut knusprig ist, verringere die Hitze und wende den Fisch.
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Bei schwacher Hitze für ungefähr 10 - 15 Minuten weiter braten.
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Entferne den Lachs aus der Pfanne und stelle Ihn beiseite.
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Jetzt Butter und Gewürze in die Pfanne geben und anbraten.
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Sobald es etwas bräunlich wird, die Sahne unterrühren.
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Die Sauce auf das Lachsfilet geben und servieren.
Rezept-Anmerkungen
Als Keto Gericht mußt du den Fettgehalt erhöhen. Unbedingt eine fetthaltige Sauce, Weidebutter, etc. dazu essen!
