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Low Carb Lachs im Zucchini Bett
Nach dem Lachs mit Kräutersauce hier ein weiteres Lachs-Rezept für dich auf meinem Food Blog. Dieses mal gibt es in Zucchini gebetteten Low Carb Lachs aus dem Ofen.
Er schmeckt so, wie er auf dem Food-Foto aussieht: Zitronig-frisch. Die Geschmacksnerven haben hier einiges zu verarbeiten. Denn zu der Säure kommen noch verschiedene Kräuter-Aromen und Bitterstoffe, die übrigens sehr gesund sind.
Unter dem eigentlichem Rezept findest Du noch unser Sauce Tartar Rezept, was sehr gut zum Lachs passt.
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Kalorienarmer Lachs aus dem Ofen
Nährwerte
Nährwerte in g pro Portion
Kalorienarmes Fisch-Rezept mit wenigen Kohlenhydraten für die Low Carb Diät geeignet.
Köstlicher #lowcarb Lachs aus dem Ofen (im Zucchini-Bett). Kalorienarmes Fischrezept für die Low Carb Diät. Hol dir das Rezept #keto
Zutaten und Zubereitung
Zutaten für das Lachs Rezept
★ Lachsfilet ★ Zitrone ★ Zucchini ★ Tomaten ★ Rote Zwiebeln ★ Olivenöl ★ Knoblauch ★ Thymian ★ Dill ★ Rosmarin ★ Salz & Pfeffer (Mengenangaben der Zutaten siehe unten).
Die Zubereitung
Heize den Backofen vor (150º C, Umluft) und forme 2 Schalen aus Aluminiumfolie. Schneide anschließend die Zitrone sowie die Zucchini in Scheiben und verteile sie darin. Oben drauf legst du nun den Lachs, zerkleinerst die Tomate, hackst Zwiebel & Knoblauch und verteilst alles auf dem Lachs. Jetzt, nach Geschmack, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter hinzugeben, verschließen und den Low Carb Lachs fertig backen (Details s.u.).
Auch wenn es bitter schmeckt: Iss die Zucchini mit.
Erst die moderne Ernährung hat fast sämtliche Bitterstoffe aus dem Essen verbannt. Dabei sind Bitterstoffe extrem gesund und regen die Verdauung an. Auch gegen Heißhunger-Attacken, erstrecht auf Süßigkeiten, wirken sie hervorragend.
Low Carb Lachs im Zucchini Bett | Fisch Rezept aus dem Backofen
Zutaten
- 250 g Lachsfilet
- 1 Zitrone
- 1 Zucchini
- 2 Tomaten
- 30 g Zwiebel rot
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Getr. Thymian
- Dill, getrocknet
- Rosmarin frisch
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
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Die Zutaten für das Lachs-Rezept zusammenstellen
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Den Ofen auf 150º C Umluft vorheizen
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Aus Alufolie 2 Schalen formen
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Zucchini und Zitrone in Scheiben schneiden und in den Schalen verteilen
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Nun den Lachs in die Aluminiumschalen legen
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Tomate stückeln
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Zwiebel und Knoblauch hacken
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Alle Zutaten auf dem Lachs verteilen
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Mit Salz und Pfeffer würzen
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Kräuter in die Schalen legen
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Alufolie gut verschließen
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Im Ofen bei 150º C 20 Minuten fertig backen
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Der Lachs ist nun servierfertig
Rezept-Anmerkungen
Passende Keto Sauce:
Keto Sauce Tartar
Sauce Tatar ist eine würzige, fettreiche Sauce, die ideal zu Fisch passt. Perfekt um Fischgerichte für deine ketogene Ernährung mit gesunden Fetten zu optimieren.
Zutaten
- 150 g Majonnaise
- 100 g Gewürzgurken
- 15 ml Gewürzgurkenwasser
- 1/2 TL Dill getrocknet, gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Anleitungen
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Die Gurken in sehr kleine Stücke schneiden.
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Alle Zutaten gut miteinander vermengen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rezept-Anmerkungen
Kategorie Sauce-Dip
in einem luftdichten Gefäß ca. 2 Wochen im Kühlschrank haltbar
