Low Carb Mini Frikadellen
Ein Frikadellen Rezept ohne Kohlenhydrate, das dazu noch super schmecken soll: Das hinzubekommen war für mich eine besondere Herausforderung. Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen und landet deswegen auf unserem Food Blog. Und hier ist mein Mini Frikadellen Rezept.
More...
Mini Frikadellen ohne Kohlenhydrate
Ohne Kohlenhydrate zu kochen ist fast nicht möglich. Es gibt nur wenige Gerichte, die gar keine Kohlenhydrate haben. Mahlzeiten mit bis zu 5 Kh werden aber üblicher Weise als Speisen ohne Kh kategorisiert, weil das wirklich so gut wie nichts ist.
Low Carb Frikadellen Rezept für die ketogene Diät
Die ketogene Diät hat bereits strenge Regeln, damit du in der Ketose bleibst. Und hier darfst du bis zu 50g Kh pro Tag (wobei 20 - 30g die noch sicherere Variante ist) mit dem Essen zu dir nehmen.
Darum bin ich besonders stolz auf mein Low Carb Frikadellen Rezept. Denn es ist mir gelungen, das ketogene Rezept auf 0,1g Kohlenhydrate pro Bulette zu drücken. Damit bin ich persönlich mehr als zufrieden. Und das Essen schmeckt so, wie es eben schmecken soll. Zumindest hat sich keiner meiner 3 Familienmitglieder beschwert.
Kohlenhydratarme Fingerfood Frikadellen schnell selbst gemacht
Die Frikadelle ist ein klassisches Fingerfood-Essen und darf auf keinem Buffet fehlen. Kein warmes und auch kein kaltes Buffet ist ohne Hackbällchen als Fingerfood vollkommen. Frikadellen werden ganz einfach erwartet.
Das sie so beliebt sind, kann man ganz einfach erklären. Frikadellen sind schnell selbst gemacht, sind gut zu portionieren und schmecken köstlich. Und solltest du demnächst eine Party ausrichten, dann hast du mit den Low-Carb Frikadellen eine richtig gute Alternative zu den Original-Buletten.
Nährwerte
Kalorien-Verteilung (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate) in Prozent
Nährwerte in g pro Frikadelle
Low Carb Rezept ohne Kohlenhydrate und für die ketogene Diät geeignet.
Fingerfood #lowcarb Frikadellen-Rezept ohne Kohlenhydrate. Ideal zum Abnehmen in der Ketose (ketogene Diät) #keto
Zutaten und Zubereitung
Zutaten für die Mini Frikadellen
★ Hackfleisch ★ Cayennepfeffer ★ Cumin ★ Dijon Senf ★ Ei ★ Salz ★ Pfeffer ★ MCT-Öl
Maßangaben siehe unten.
Die Zubereitung
Wische eine Pfanne mit MCT Öl aus. Vermische alle restlichen Zutaten miteinander. Erhitze nun die Pfanne und forme kleine Hackbällchen, die du dann in die heiße Pfanne legst. Die Hackbällchen brätst du von beiden Seiten scharf an und läßt sie bei geringer Hitze 10 bis 15 Minuten fertig garen.
Diese Low Carb Frikadellen kannst du ganz schnell und einfach selber machen. Das Frikadellen Rezept ohne Kohlenhydrate ist 100% ketogen. Es passt wirklich in jeden Ernährungsplan. Mit diesen Mini Hackbällchen kommst (oder bleibst) du sicher in die Ketose. Die Grundvorraussetzung dafür, wenn du mit der ketogenen Diät schnell abnehmen möchtest.
Low Carb Mini Frikadellen Rezept
Zutaten
- 500 g Hackfleisch halb und halb
- 1 Ei
- 1 TL Dijon Senf
- 1 EL MCT-Öl
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Cumin gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
-
Zutaten für das Frikadellen-Rezept vorbereiten
-
Alle Zutaten (außer dem MCT-Öl) miteinander vermischen
-
Pfanne mit Öl auswischen und erhitzen
-
Kleine Hackbällchen formen und in die heiße Pfanne legen
-
Von beiden Seiten scharf anbraten
-
Bei kleiner Flamme durchgaren (ca. 10 - 15 Minuten)
-
Die Low Carb Frikadellen sind nun servierfertig
Danke für das tolle Rezept. Allerdings würde ich vom Braten mit MCT Öl abraten. Es ist nur bis 120 Grad hitzestabil. Eine Herdplatte erhitzt ab ca. 150 Grad aufwärts.
Hallo Jenny, ja stimmt, MCT Öl hat einen Rauchpunkt von 120 Grad. Ich hatte es trotzdem mit MCT probiert und es ist problemlos gelungen. Sicher kann man aber auch ein hitzestabileres Öl für das Keto Rezept nehmen.