Low Carb Vanilleeis | Keto Eis Rezept mit & ohne Eismaschine

Heute habe ich einen Wunsch meiner beiden Töchter erfüllt und Vanille Eis selbst gemacht. Es gibt aber auch noch jemanden im Haus, der von dem Plan etwas mitbekommen hatte und selber ein großer Eis-Liebhaber ist (Christian natürlich).

Also mußte ich, um den Familienfrieden aufrecht zu erhalten, Diät Eis ohne Kohlenhydrate herstellen. Und zwar ein Low Carb Vanilleeis. Das Eis-Rezept kannst du ganz einfach und schnell selber nachmachen. Egal mit, oder ohne Eismaschine.

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Cremiges Vanille Diät Eis zum selber machen

Eis selber machen hat viele Vorteile. Gerade wenn es sich um Diät-Eis für eine ketogene Ernährung dreht.

Wenn du Diät Eis selber herstellst, kannst du deine Zutaten variieren und deinem eigenem Geschmack anpassen. Du kannst sogar selbst festlegen, wie viel Fett, Protein, Kohlenhydrate und Kalorien dein Eis Rezept enthalten darf. Und das habe ich bei diesem Vanille-Eis auch getan.

Vanille-Eis mit viel Fett, etwas Protein und wenigen Kohlenhydraten

Ich habe das Eisrezept perfekt an eine ketogene Low Carb Diät angepasst.

Wenn du die Anleitung für mein Vanille-Diäteis befolgst, solltest du eine Eiscreme mit hohem Fettanteil, etwas Eiweiß und fast ohne Kh herausbekommen.

Optimal, damit du in der Ketose bleibst und trotz Naschen schnell abnimmst.

Das gilt übrigens für alle selbst gemachten Eis-Sorten, die du auf unserem Food Blog findest.
Stöbere doch ruhig einmal herum und probiere die anderen Sorten aus! 

Nährwerte

Verteilung der Kalorien auf Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate in Prozent

91 %
Fett
6 %
Protein
3 %
Kohlenhydrate
Fett
Protein
Kh

Nährwerte in g pro Portion

28 g Fett
4 g Eiweiß
2 g Kh

Low Carb  Rezept und für die ketogene Diät geeignet.

Low Carb Vanilleeis Rezept fast ohne Kohlenhydrate. Eis-Rezept zum selbst herstellen, mit & ohne Eismaschine. #lowcarb #keto

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Ketogenes Diät Eis selber machen Ketofix

Zutaten und Zubereitung

Zutaten für das Low Carb Rezept

★ 450ml Sahne ★ 5 Eigelb ★ 150 g Erythrit ★ 1 TL Vanille ★ 1 Fläschchen Vanille-Aroma

Eis Rezept Zubereitung mit und ohne Eismaschine

Zubereitung mit Eismaschine

Alles in die Eismaschine füllen und 30 Minuten fertigstellen lassen.

Low Carb Vanille Eis selber machen

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  • Den leeren, gekühlten Gefrierbehälter (min. 12 Stunden vor Gebrauch, bei ca. –18°C ) in den Eisbereiter einsetzen, Maschine anschalten und anschließend die Eismasse einfüllen
  • Durch den Timer der Zubereitungszeit kann das Lieblingseis problemlos während anderen Tätigkeiten produziert werden. Es kann eine Dauer von 1-30 Minuten eingestellt werden
  • Einfache Reinigung, da der Deckel für den Gefrierbehälter, der Rührer und die Halterung für den Gefrierbehälter in der Spülmaschine gereinigt werden können

Eis Rezept ohne Eismaschine

Alles in eine Schale (am besten in eine Metallschüssel) füllen und in die Gefriertruhe legen.

Eis ohne Eismaschine Vanilleeis

Nach 20 Minuten solltest du die Eis-Masse umrühren und den Vorgang jede halbe Stunde wiederholen, bis sich die Masse etwas verfestigt hat.

Läßt du das Umrühren der Vanille-Eiscreme aus, trennen sich die Zutaten voneinander ab und auch die Eiskristalle werden zu groß.

Weiter gefrieren lassen, bis das Ergebnis in Ordnung ist.

Das Eis wird zwar nicht so schön cremig wie in der Eismaschine, man kann es aber trotzdem gut genießen.

Dein selbst gemachtes Low Carb Vanilleeis ist nun fertig. Verfeinere das Eis (wenn du magst) noch mit Keto Marmelade oder einer anderen Zutat mit wenigen Kohlenhydraten.

Low Carb Vanilleeis Rezept ohne Kohlenhydrate (nur 2g pro Kugel). Auch für die Keto Diät geeignet. Das Diät-Eis passt in jeden Low Carb Ernährungsplan.

Vanille Diät-Eis Low Carb Keto
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Low Carb Vanilleeis

Gericht: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 40 Minuten
Portionen: 6 Kugeln
Kalorien: 284 kcal
Autor: Kathrin Dietrich
Low Carb Vanilleeis Rezept ohne Kohlenhydrate (nur 2g pro Kugel). Auch für die Keto Diät geeignet. Das Diät-Eis passt in jeden Low Carb Ernährungsplan.

Zutaten

  • 450 ml Schlagsahne, 30%
  • 5 Eigelb
  • 150 g Erythrit
  • 1 TL Bourbon Vanille
  • 1 Fläschchen Vanille Aroma

Anleitungen

Eis-Zubereiting ohne und mit Eismaschine

  1. Alle Zutaten für das Vanilleeis zusammenstellen
    Zutaten Low Carb Vanille-Eis
  2. Erythrit und Eigelb im Wasserbad vermischen, bis sich das Erythrit aufgelöst hat
    Low Carb Eis Rezept Vanille
  3. Die Masse mit der Sahne vermengen
    Low Carb Eis selber herstellen

Mit Eismaschine

  1. Alles in die Eismaschine füllen und 30 Minuten fertigstellen lassen
    Eis herstellen Eismaschine

Ohne Eismaschine

  1. Alles in eine Schale füllen und in die Gefriertruhe legen
  2. Nach 20 Minuten die Masse umrühren und jeweils jede halbe Stunde wiederholen, bis sich die Masse etwas verfestigt hat (läßt man das aus, trennen sich die Zutaten voneinander ab und die Eiskristalle werden zu groß).
  3. Weiter gefrieren lassen, bis das Ergebnis in Ordnung ist. Das Eis wird zwar nicht so schön cremig wie in der Eismaschine, man kann es aber trotzdem gut genießen.

Servieren

  1. Dein selbst gemachtes Low Carb Vanilleeis ist nun servierfertig. Verfeinere das Eis (wenn du magst) noch mit Keto Marmelade oder einer anderen Zutat mit wenigen Kohlenhydraten.
    Low Carb Vanilleeis selber machen Rezept
Nutrition Facts
Low Carb Vanilleeis
Amount Per Serving (100 g)
Calories 284 Calories from Fat 252
% Daily Value*
Fat 28g43%
Saturated Fat 2g10%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 0.2mg0%
Sodium 9mg0%
Potassium 23mg1%
Carbohydrates 2g7%
Fiber 0.1g0%
Sugar 2g2%
Protein 4g8%
Vitamin A 900IU18%
Calcium 20mg2%
Iron 1.6mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Letzte Aktualisierung am 22.10.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Tags

Keto Eis, Low Carb Eis, Vegetarische Rezepte


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