Rezepte für Zucchini-Aufläufe werden häufig gesucht. Aber nicht alle Kochrezepte für Zucchini Low-Carb Aufläufe schmecken wirklich gut. Grund genug für mich, dir einen richtig leckeren Low Carb Zucchini Auflauf zu zaubern und auf meinen Food Blog zu veröffentlichen.

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Low Carb Auflauf (fast) ohne Kohlenhydrate

Das Zucchini-Auflauf Rezept kannst du ganz einfach nachkochen, genießen und damit noch schnell abnehmen. Denn es eignet sich wegen seiner Nährwerte sehr gut für eine ketogene Diät.

Wenn du lecker Low-Carb essen und schnell abnehmen möchtest, dann ist mein Low Carb Zucchini Auflauf die genau richtige Hauptmahlzeit für dich.

Low Carb Rezept für deinen ketogenen Ernährungsplan

Mit 4g Kh hat das ketogene Rezept so gut wie keine Kohlenhydrate. Dazu macht es dich durch den hohen Protein- und Fettgehalt pappsatt. Ideal, wenn du nach der ketogenen Ernährung lebst und in der Ketose bleiben möchtest.

Nährwerte  - Low Carb Zucchini Auflauf

Nährwertangaben zu Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate in Prozent

65 %
Fett
31 %
Protein
4 %
Kohlenhydrate
Fett
Protein
Kh

Nährwerte in g pro Portion Low Carb Auflauf

36 g Fett
38 g Eiweiß
4 g Kh

Suchst du ein leckeres Rezept für einen #Lowcarb Zucchini-Auflauf, (fast) ohne Kohlenhydrate? Hol es dir! #keto

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Zutaten und Zubereitung

Zutaten für das Low Carb Rezept

Zutaten für 4 Portionen Low-Carb Auflauf:

★ 2 Zucchini ★ 500g Hackfleich, gemischt ★ 240g Tomaten, gehackt (ich habe für dieses Rezept gehackte Tomaten aus der Dose verwendet) ★ 1 Knoblauchzehe ★ Frische Petersilie
★ Frischer Basilikum ★ 120g Cheddar, geschreddert ★ 80g Mozzarella, geschreddert

Die Zubereitung

Stelle alle Zutaten für das Kochrezept zusammen.
Schäle den Knoblauch, presse ihn aus und vermische den Knoblauch mit den gehackten Tomaten. Hacke dann die Kräuter, mische sie darunter und würze nach Geschmack mit Pfeffer & Salz.

Mit einen Spargeschäler die Zucchinis in lange Scheiben schälen.
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die Tomaten hinzu geben und kurz kochen. Den Ofen kannst du inzwischen schon einmal auf 180º C vorheizen. Eine dünne Schicht Hackfleisch-Tomaten-Masse in eine Auflaufform füllen und Zucchinistreifen darüber verteilen. Eine zweite Schicht Hackfleisch, dann den Mozzarella-Käse und eine weitere Schicht Zucchini in der Form schichten. Dann die letzte Hackfleisch-Tomaten Schicht auftragen. Zuletzt den Cheddar-Käse als oben drauf verteilen, den Low-Carb-Auflauf in den Ofen schieben und 20 Minuten fertig garen.
Details, siehe unten.

Der Zucchini Auflauf ist ein Essen mit sehr wenigen Kohlenhydraten. Das Kochrezept eignet sich deshalb auch wunderbar für den ketogenen Ernährungsplan um in der Ketose zu bleiben.

Low Carb Auflauf Zucchini Hackfleisch
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Low Carb Zucchini Auflauf Rezept

Gericht: Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen
Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 493 kcal
Autor: Kathrin Dietrich

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 500 g Hackfleisch halb und halb
  • 240 g Tomaten gehackt, aus der Dose
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll Petersilie frisch
  • 1 Handvoll Basilikum frisch
  • 120 g Cheddar geschreddert
  • 80 g Mozzarella geschreddert

Anleitungen

  1. Alle Zutaten vorbereiten.
    Rezept Zucchini Auflauf Low Carb
  2. Knoblauch schälen, pressen und mit den gehackten Tomaten vermengen
  3. Kräuter hacken, unter die Tomaten mischen
    Low-Carb Auflauf Zucchini
  4. Mit Salz und Pfeffer (nach Geschmack) würzen
  5. Zucchinis in mit einem Spargelschäler in lange Scheiben schälen
  6. Hackfleisch in der Pfanne anbraten
    Auflauf Rezepte Low Carb
  7. Tomaten dazu geben und kurz köcheln lassen
    Auflauf Rezepte
  8. Den Ofen auf 180º C vorheizen.
  9. Die Hack-Tomaten-Masse als dünne Schicht in eine Auflaufform füllen
    Low Carb Auflauf Rezepte
  10. Zucchini-Streifen darüber verteilen
    Zucchini Auflauf Rezept
  11. Die zweite Schicht Hackfleisch darauf schichten
  12. Oben drauf den Mozzarella-Käse streuen
    Zucchini Auflauf Rezepte Low Carb
  13. Eine weitere Schicht mit Zucchini belegen
  14. Die letzte Schicht Hackfleisch-Tomaten-Masse auftragen
  15. Den Cheddar-Käse als Topping verteilen
    Low Carb Zucchini Auflauf
  16. Den Auflauf in den Ofen schieben und 20 Minuten fertig garen
    Zucchini Auflauf Low-Carb Rezept
  17. Der Zucchini-Auflauf ist nun servierfertig
    Low Carb Zucchini Auflauf
Nutrition Facts
Low Carb Zucchini Auflauf Rezept
Amount Per Serving
Calories 493 Calories from Fat 324
% Daily Value*
Fat 36g55%
Saturated Fat 10g50%
Polyunsaturated Fat 0.4g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 32mg11%
Sodium 219mg9%
Potassium 822mg23%
Carbohydrates 4g13%
Fiber 1g4%
Sugar 3g3%
Protein 38g76%
Vitamin A 800IU16%
Vitamin C 30.5mg37%
Calcium 250mg25%
Iron 3.8mg21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Letzte Aktualisierung am 27.09.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Tags

Low-Carb-Aufläufe


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