Wenn dir gewöhnliche Geflügel-Rezepte zu langweilig sind, dann probiere doch mal diese Low Carb Roulade mit Keto Pesto. Wenn du dich ketogen ernährst, beachte bitte den hohen Eiweißgehalt. Wir empfehlen das Rezept im Zuge einer Low Carb Ernährung.

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Übrigens:
Das Keto Pesto Rezept für die Low Carb Geflügel-Roulade findest du direkt unter dem Rouladen-Rezept.

Leckere #Lowcarb Hähnchen Roulade. Zitronig frisches Geflügel-Rezept für deinen ketogenen Ernährungsplan.

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Low Carb Hähnchen Geflügel Roulade mit Keto Pesto Sauce

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Rezept für Low Carb Hähnchen Roulade mit Pesto

Gericht: Hauptspeise

Länder & Regionen: Französische Küche, Italienische Küche, Mediterrane Küche

Keyword: Low-Carb

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 701 kcal

Autor: Kathrin Dietrich

Diese leckere Hähnchen-Roulade ist mit unserer eigenen Keto Pesto gefüllt. Die Zitrone verleiht der Low Carb Roulade einen frischen Geschmack.

Zutaten

500 g Hähnchenbrust-Filet 4 Stück
150 g Halloumi - Grillkäse
250 ml Keto Pesto
1 EL Olivenöl
5 g Schale einer Zitrone
1 TL Knoblauch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl zum braten

Anleitungen

Wasche die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser.
Trockne sie anschließend mit Papierhandtüchern gut ab.
Filletiere die Hähnchenbrust möglichst dünn.
Klopfe die Hähnchenbrust-Filets mit einem Fleischhammer (flache Seite) platt.
Vermische in einer Schüssel 250ml Pesto (1/4 Cup ) mit 1 Esslöffel Olivenöl.
Verteile die Pesto auf der Hähnchenbrust.
Reibe eine Schale von 1 Zitrone über das Huhn.
Schneide den Halloumi-Käse in kleine Stücke und verteile den Käse auf dem Hähnchen.
Rolle die Filetstücke so gut wie möglich zusammen und befestige das Ganze mit Stäbchen (evtl. Zahnstocher).
Heize den Backofen auf 230 Grad Celsius vor.
Nimm eine gußeiserne Pfanne (Bräter geht auch) und bestreiche diese mit 2 EL Olivenöl.
Nun die Rouladen in der Pfanne anbraten, so dass alle Seiten ein wenig braun werden.
Schiebe danach alles in den Ofen und lasse es für 6-7 Minuten durchgaren.
Sobald klare Säfte aus der Roulade laufen, aus dem Ofen nehmen, kurz für 5-6 Minuten ruhen lassen und servieren.

Rezept-Anmerkungen

Low Carb Rezept, aufgrund des hohen Protein-Anteils nur eingeschränkt für die Ketogene Ernährung zu empfehlen.

Nutrition Facts

Rezept für Low Carb Hähnchen Roulade mit Pesto

Amount Per Serving

Calories 701 Calories from Fat 396

% Daily Value*

Fat 44g68%

Saturated Fat 8g40%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 8g

Cholesterol 81mg27%

Sodium 1mg0%

Potassium 337mg10%

Carbohydrates 4g13%

Fiber 0.3g1%

Sugar 0.4g0%

Protein 43g86%

Vitamin C 1.7mg2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Keto Pesto Rezept

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Keto Pesto

Gericht: Abendessen, Hauptspeise

Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät

Vorbereitungszeit: 3 Minuten

Zubereitungszeit: 2 Minuten

Arbeitszeit: 5 Minuten

Portionen: 10 Portionen

Kalorien: 203 kcal

Autor: Kathrin Dietrich

Unsere 5 Minuten Keto Pesto, mit Tomatenmark verfeinert. Schnell zubereitet und universell. Verwende diese würzige Sauce zu Geflügel, Fleisch und zu Salaten. Die Pesto kann zum Beispiel zum Würzen (als Sauce), zum Marinieren und zum Füllen (Roulade, etc.) benutzt werden.

Zutaten

25 g Pinenkerne (rösten)
60 g Parmesan
180 ml Olivenöl
1 TL Knoblauch
2 TL Tomatenmark
3 g Basilikum

Anleitungen

Alle Zutaten für das Rezept vorbereiten
Die Pinienkerne rösten
Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Pürierstab mixen und dabei langsam das Olivenöl hinzugeben
Fertig ist deine Keto Pesto