Low Carb Pesto Hähnchen Roulade

Wenn dir gewöhnliche Geflügel-Rezepte zu langweilig sind, dann probiere doch mal diese Low Carb Roulade mit Keto Pesto. Wenn du dich ketogen ernährst, beachte bitte den hohen Eiweißgehalt. Wir empfehlen das Rezept im Zuge einer Low Carb Ernährung.

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Übrigens:
Das Keto Pesto Rezept für die Low Carb Geflügel-Roulade findest du direkt unter dem Rouladen-Rezept.

Leckere #Lowcarb Hähnchen Roulade. Zitronig frisches Geflügel-Rezept für deinen ketogenen Ernährungsplan.

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Low Carb Hähnchen Geflügel Roulade mit Keto Pesto Sauce
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Rezept für Low Carb Hähnchen Roulade mit Pesto

Gericht: Hauptspeise
Länder & Regionen: Französische Küche, Italienische Küche, Mediterrane Küche
Keyword: Low-Carb
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 701 kcal
Autor: Kathrin Dietrich
Diese leckere Hähnchen-Roulade ist mit unserer eigenen Keto Pesto gefüllt. Die Zitrone verleiht der Low Carb Roulade einen frischen Geschmack.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrust-Filet 4 Stück
  • 150 g Halloumi - Grillkäse
  • 250 ml Keto Pesto
  • 1 EL Olivenöl
  • 5 g Schale einer Zitrone
  • 1 TL Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl zum braten

Anleitungen

  1. Wasche die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser.
  2. Trockne sie anschließend mit Papierhandtüchern gut ab.
  3. Filletiere die Hähnchenbrust möglichst dünn.
  4. Klopfe die Hähnchenbrust-Filets mit einem Fleischhammer (flache Seite) platt.
  5. Vermische in einer Schüssel 250ml Pesto (1/4 Cup ) mit 1 Esslöffel Olivenöl.
  6. Verteile die Pesto auf der Hähnchenbrust.

  7. Reibe eine Schale von 1 Zitrone über das Huhn.
  8. Schneide den Halloumi-Käse in kleine Stücke und verteile den Käse auf dem Hähnchen.
  9. Rolle die Filetstücke so gut wie möglich zusammen und befestige das Ganze mit Stäbchen (evtl. Zahnstocher).
  10. Heize den Backofen auf 230 Grad Celsius vor.
  11. Nimm eine gußeiserne Pfanne (Bräter geht auch) und bestreiche diese mit 2 EL Olivenöl.
  12. Nun die Rouladen in der Pfanne anbraten, so dass alle Seiten ein wenig braun werden.
  13. Schiebe danach alles in den Ofen und lasse es für 6-7 Minuten durchgaren.
  14. Sobald klare Säfte aus der Roulade laufen, aus dem Ofen nehmen, kurz für 5-6 Minuten ruhen lassen und servieren.

Rezept-Anmerkungen

Low Carb Rezept, aufgrund des hohen Protein-Anteils nur eingeschränkt für die Ketogene Ernährung zu empfehlen.

Nutrition Facts
Rezept für Low Carb Hähnchen Roulade mit Pesto
Amount Per Serving
Calories 701 Calories from Fat 396
% Daily Value*
Fat 44g68%
Saturated Fat 8g40%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 8g
Cholesterol 81mg27%
Sodium 1mg0%
Potassium 337mg10%
Carbohydrates 4g13%
Fiber 0.3g1%
Sugar 0.4g0%
Protein 43g86%
Vitamin C 1.7mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Keto Pesto Rezept

Keto Pesto ketogene Rezepte
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Keto Pesto

Gericht: Abendessen, Hauptspeise
Länder & Regionen: Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Kalorien: 203 kcal
Autor: Kathrin Dietrich
Unsere 5 Minuten Keto Pesto, mit Tomatenmark verfeinert. Schnell zubereitet und universell. Verwende diese würzige Sauce zu Geflügel, Fleisch und zu Salaten. Die Pesto kann zum Beispiel zum Würzen (als Sauce), zum Marinieren und zum Füllen (Roulade, etc.) benutzt werden.

Zutaten

  • 25 g Pinenkerne (rösten)
  • 60 g Parmesan
  • 180 ml Olivenöl
  • 1 TL Knoblauch
  • 2 TL Tomatenmark
  • 3 g Basilikum

Anleitungen

  1. Alle Zutaten für das Rezept vorbereiten
  2. Die Pinienkerne rösten
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Pürierstab mixen und dabei langsam das Olivenöl hinzugeben
  4. Fertig ist deine Keto Pesto
    Keto Pesto Rezept Low Carb

Rezept-Anmerkungen

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Schnell und lecker, oder?

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Nutrition Facts
Keto Pesto
Amount Per Serving (115 g)
Calories 203 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Fat 3g5%
Saturated Fat 4g20%
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 14g
Cholesterol 4mg1%
Sodium 102mg4%
Potassium 33mg1%
Carbohydrates 1g3%
Fiber 0.2g1%
Sugar 0.2g0%
Protein 3g6%
Vitamin A 50IU1%
Vitamin C 0.4mg0%
Calcium 80mg8%
Iron 0.4mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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