Low Carb Zucchini Brot

Low Carb Brot mit Zucchini. Aussergewöhnlich lecker!

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Low Carb Zucchini Brot

Gericht: Frühstück
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Arbeitszeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 18 Portionen
Kalorien: 95 kcal
Autor: Kathrin Dietrich

Süßliches Keto Low Carb Brot mit Zucchini. Tipp: Probiere das Brot pur mit Butter bestrichen!

Zutaten

  • 80 g Zucchini
  • 500 g Eier
  • 90 g Butter
  • 30 g Stevia Streusüße
  • 10 g Mandelmus
  • 80 g Kokosmehl
  • 1 g Backpulver 1 TL
  • 2 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt

Anleitungen

  1. Den Ofen auf 150° Umluft vorheizen.
  2. Eine Kastenform entweder gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Die Zucchini mit einem Food Processor sehr fein zerkleinern.
  4. Alle Zutaten nun mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten und in die Kastenform füllen.
  5. Im Ofen ca. 60 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen erkalten lassen.
Nutrition Facts
Low Carb Zucchini Brot
Amount Per Serving (44 g)
Calories 95 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Fat 8g12%
Saturated Fat 4g20%
Cholesterol 106mg35%
Sodium 31mg1%
Potassium 0.004mg0%
Carbohydrates 1g3%
Fiber 2g8%
Sugar 1g1%
Protein 4g8%
Vitamin A 200IU4%
Calcium 10mg1%
Iron 0.4mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Kathrin Dietrich

Kathrin ist die Gründerin von KetoMeals; dem Lebensmittel-Hersteller von innovativen Produkten für Low Carb Ernährung und die Ketogene Diät. Über dem dazugehörigen Food Blog lebt Kathrin ihre Kochleidenschaft aus und stellt kostenlose Ketogene Rezepte (inklusive berechneter Nährwertangaben) zur Verfügung. Ebenso Gratis Tools zur Ernährungsoptimierung (Keto Rechner, Körperfettrechner). Ihre Freizeit verbringt Kathrin am liebsten mit Familie, Hund und ihrem geliebten Hochbeet. Übrigens: Unsere Produkte können direkt im KetoMeals Keto Shop vom Hersteller bestellt werden.

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