Drucken
Vanille Diät-Eis Low Carb Keto

Low Carb Vanilleeis

Low Carb Vanilleeis Rezept ohne Kohlenhydrate (nur 2g pro Kugel). Auch für die Keto Diät geeignet. Das Diät-Eis passt in jeden Low Carb Ernährungsplan.
Gericht Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 6 Kugeln
Kalorien 284 kcal
Autor Kathrin Dietrich

Zutaten

  • 450 ml Schlagsahne, 30%
  • 5 Eigelb
  • 150 g Erythrit
  • 1 TL Bourbon Vanille
  • 1 Fläschchen Vanille Aroma

Anleitungen

Eis-Zubereiting ohne und mit Eismaschine

  1. Alle Zutaten für das Vanilleeis zusammenstellen
    Zutaten Low Carb Vanille-Eis
  2. Erythrit und Eigelb im Wasserbad vermischen, bis sich das Erythrit aufgelöst hat
    Low Carb Eis Rezept Vanille
  3. Die Masse mit der Sahne vermengen
    Low Carb Eis selber herstellen

Mit Eismaschine

  1. Alles in die Eismaschine füllen und 30 Minuten fertigstellen lassen
    Eis herstellen Eismaschine

Ohne Eismaschine

  1. Alles in eine Schale füllen und in die Gefriertruhe legen
  2. Nach 20 Minuten die Masse umrühren und jeweils jede halbe Stunde wiederholen, bis sich die Masse etwas verfestigt hat (läßt man das aus, trennen sich die Zutaten voneinander ab und die Eiskristalle werden zu groß).
  3. Weiter gefrieren lassen, bis das Ergebnis in Ordnung ist. Das Eis wird zwar nicht so schön cremig wie in der Eismaschine, man kann es aber trotzdem gut genießen.

Servieren

  1. Dein selbst gemachtes Low Carb Vanilleeis ist nun servierfertig. Verfeinere das Eis (wenn du magst) noch mit Keto Marmelade oder einer anderen Zutat mit wenigen Kohlenhydraten.
    Low Carb Vanilleeis selber machen Rezept
Nutrition Facts
Low Carb Vanilleeis
Amount Per Serving (100 g)
Calories 284 Calories from Fat 252
% Daily Value*
Fat 28g43%
Saturated Fat 2g10%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 0.2mg0%
Sodium 9mg0%
Potassium 23mg1%
Carbohydrates 2g7%
Fiber 0.1g0%
Sugar 2g2%
Protein 4g8%
Vitamin A 900IU18%
Calcium 20mg2%
Iron 1.6mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.