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Spargel Keto Muffins ketogene Rezepte Ketofix

Keto Spargel Muffins

Spargel Keto Muffins: Saftig-lockeres Muffin Rezept für die ketogene Ernährung, mit frischem Spargel. Das Spargel Keto Muffin Rezept schmeckt mit weißem Spargel, wie es in Deutschland beliebt ist, genauso gut, wie mit grünem Spargel, wie er in Italien, Spanien, Frankreich, Südamerika und den USA gerne gegessen wird. Die Spargel-Muffins sind schnell zubereitet, natürlich sehr lecker und ausgezeichnet zum Mitnehmen geeignet. Ein frühlingshaftes ketogenes Rezept für deinen Ernährungsplan.

Gericht Abendessen, Hauptspeise, Mittagessen
Länder & Regionen American, Deutsche Küche, Französische Küche, Italienische Küche
Keyword Abnehmen, Ketogene Diät, LCHF, Low Carb High Fat, Spargel
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 8 Portionen
Kalorien 160 kcal
Autor Kathrin Dietrich

Zutaten

  • 120 g Frischkäse
  • 200 g Spargel frisch
  • 45 ml Sahne
  • 400 g Eier
  • 20 g Parmesan
  • 60 g Mozzarella gerieben
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer

Anleitungen

  1. Zwei Muffinbleche bereitstellen und gegebenenfalls einfetten. ( Sonst nacheinander backen). Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
  2. Den Spargel waschen, schälen und in ca. 1cm lange Stücke schneiden.
  3. Den Frischkäse, Eier, Sahne, Parmesankäse, Salz und Pfeffer zu einem Teig vermengen. Diesen in die Förmchen verteilen und den Spargel hinzufügen.
  4. Den Mozzarellakäse vorsichtig darüber streuen und für ca. 20 min backen.
  5. Die Muffins fallen nach dem Abkühlen etwas zusammen.
Nutrition Facts
Keto Spargel Muffins
Amount Per Serving (105 g)
Calories 160 Calories from Fat 117
% Daily Value*
Fat 13g20%
Saturated Fat 2g10%
Polyunsaturated Fat 0.1g
Monounsaturated Fat 0.5g
Cholesterol 196mg65%
Sodium 102mg4%
Potassium 6mg0%
Carbohydrates 1g3%
Fiber 0.4g2%
Sugar 1g1%
Protein 10g20%
Vitamin A 450IU9%
Calcium 60mg6%
Iron 0.7mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.