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Cloud Buns (Keto Brötchen)

Cloud Buns sind kleine fluffige Keto Brotfladen. Diese schaumigen ketogenen Brötchen werden auch auch Oopsies genannt. Sie sind vielfältig belegbar, können als Keto Frühstück, als Snack, oder als Hauptmahlzeit gegessen werden. Ideal auch als ketogenes Essen zum Mitnehmen geeignet.
Gericht Abendessen, Frühstück, Snack
Länder & Regionen American
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 3 Portionen
Kalorien 143 kcal
Autor Kathrin Dietrich

Zutaten

  • 150 g Eier
  • 90 g Frischkäse

Anleitungen

  1. Den Ofen auf 150° Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen (oder jeweils ein Blech einzeln, nacheinander backen).
  2. Nun die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  3. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Eigelb vermengen und anschließend vorsichtig unter den Eischnee heben.
  4. Mit einem Löffel ca. 8 große Kleckse auf die Bleche verteilen und dann für 15 min im Ofen backen.
  5. Wenn die Cloud Buns schön braun geworden sind, aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Dann erst vom Backpapier nehmen.

Rezept-Anmerkungen

Man kann übrig gebliebene Cloud Buns einfrieren.

Tipp:
Probiere die Keto Brötchen mal mit Tomate, Avocado und Kräutern belegt.
Sehr lecker!

Nutrition Facts
Cloud Buns (Keto Brötchen)
Amount Per Serving (80 g)
Calories 143 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Fat 12g18%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 190mg63%
Sodium 55mg2%
Carbohydrates 1g3%
Sugar 1g1%
Protein 8g16%
Vitamin A 400IU8%
Calcium 20mg2%
Iron 0.7mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.