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Keto Dessert Limetten-Creme Mousse Low Carb Rezept

Limetten Mousse

Das Limetten Mousse ist ein luftig-leichter ketogener Nachtisch mit erfrischend säuerlichen Note.
Gericht Dessert
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden 25 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 221 kcal
Autor Kathrin Dietrich

Zutaten

  • 40 g Eigelb
  • 40 ml Limettensaft oder Zitronensaft
  • 10 g Erythrit
  • 8 g Gelatine Pulver
  • 90 ml Sahne
  • 1/4 TL Orangenaroma

Anleitungen

  1. Die Sahne steif schlagen.
  2. Die Eier trennen und das Eigelb in eine kleine Schale geben. Das Eiweiß für ein anderes Rezept verwenden.
  3. Erythrit zum Eigelb fügen und gut verrühren.
  4. In einem Wasserbad den Limettensaft und das Orangenaroma erwärmen. Die Gelatine zufügen und solange rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Nun die Eigelbmasse unterrühren. Abkühlen lassen.
  5. Vorsichtig die Sahne unterheben und auf zwei Gläser verteilen.
  6. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nutrition Facts
Limetten Mousse
Amount Per Serving (94 g)
Calories 221 Calories from Fat 180
% Daily Value*
Fat 20g31%
Carbohydrates 2g7%
Protein 8g16%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.