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Keto Eis Himbeere Low Carb Rezept

Stachelbeer-Himbeer Keto Eiscreme

Fruchtige Low Carb Eiscreme mit frischen Stachelbeeren und Himbeeren. Das Keto Diät Eis hat wenige Kohlenhydrate und ist für die ketogene Ernährung geeignet. Es ist schnell selbst gemacht (ungefähr eine viertel Stunde). Du kannst das Eis auch ohne Eismaschine herstellen. Dazu die Masse direkt aus dem Mixer in ein Gefäß füllen und einfrieren. Das Eis wird dann allerdings nicht so schön cremig.
Gericht Dessert
Länder & Regionen Ketogene Ernährung, Low Carb Diät
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Portionen 10 Portionen
Kalorien 296 kcal
Autor Kathrin Dietrich

Zutaten

  • 540 ml Sahne
  • 225 g Xucker light Erythrit
  • 70 g Eigelb
  • 240 g Frischkäse
  • 210 g Stachelbeeren
  • 300 g Himbeeren
  • 360 ml Kokosmilch

Anleitungen

  1. Die Zutaten für das Keto Eis zusammenstellen.
    Zutaten Keto Low Carb Stachelbeer-Himbeer Diät-Eis
  2. Sahne in einem Topf erhitzen.
    Ketogenes Diät-Eis selbst herstellen
  3. Sobald die Sahne anfängt zu köcheln, den Xucker einrühren und darin auflösen.
  4. Den Topf vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
  5. Jetzt die Kokosmilch und den Frischkäse dazu geben.
    Keto Low Carb Diät-Eis selber machen
  6. Anschließend das Eigelb langsam unterrühren.
    Keto Low Carb Eis selber machen - Ketofix
  7. Die Masse etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
    Ketogenes Diät-Eis selbst herstellen
  8. Danach zusammen mit den Stachelbeeren und Himbeeren in einen Standmixer füllen.
    Keto-Diät Low Carb Rezepte Eis selber machen
  9. Gut pürieren.
    Himbeere-Stachelbeer Eiscreme Lowcarb Keto-Diät
  10. Das Ganze in einer Eismaschine zum Gefrieren bringen.
  11. Fertig ist dein Stachelbeer-Himbeer Keto Eiscreme.
    Stachelbeere-Himbeer Keto-Eis Rezept

Rezept-Anmerkungen

Die ersten Portionen Eis am besten direkt nach dem Fertigstellen essen.

Nachdem das Eis in dem Gefrierschrank eingefroren wurde, bildet es feine Eiskristalle aus. Es muß es langsam aufgetaut werden, weil es sonst sehr hart ist und sich schlecht portionieren läßt.

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  • Bis zu 1L Eis, Sorbet, uzw. auf einnmal zubereiten, dank des großen Fassungsvermögen von 1,6L

Nutrition Facts
Stachelbeer-Himbeer Keto Eiscreme
Amount Per Serving
Calories 296 Calories from Fat 216
% Daily Value*
Fat 24g37%
Saturated Fat 10g50%
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 31mg10%
Sodium 92mg4%
Potassium 185mg5%
Carbohydrates 6g20%
Fiber 2g8%
Sugar 6g7%
Protein 4g8%
Vitamin A 1950IU39%
Vitamin C 12.4mg15%
Calcium 130mg13%
Iron 1.6mg9%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.